周防大島の家庭で代々受け継がれてきた「おかず味噌」。 創業80年以上の職人『大島みそ』秘伝の生みそに、漁師が島の海で漁獲した天然いりこの粉末や、養蜂家が山で採取した蜂蜜、自家製の柚子や生姜などを榮屋独自の基準で配合し、心を込めて手作業で仕上げました。 味噌の風味とコクのある甘みが口当たりまろやかに広がり、ほのかに感じる柑橘が後味さわやかな飽きのこない味わいです。 ご飯にかけたら止まらない、野菜や豆腐にもぴったりな懐かしい“ふるさとの母の味”をお召し上がりください。